OVE NAMIRNICE RAZARAJU SRCE, A SVI TRČE DA IH KUPE! Zapušavaju arterije, MAGLE rad mozga i OPTEREĆUJU organizam

Svako jutro ista slika ispred naših pekara i prodavnica. Kupujemo masne pogačice, mažemo jeftine paštete na beli hleb, ispijamo slatke kafe i verujemo da se hranimo sasvim pristojno dok žurimo na posao. Istina je, zapravo, prilično surova. Ove izuzetno loše namirnice za srce i krvne sudove tiho i sistematski opterećuju ceo organizam, zapušavaju arterije i magle rad mozga već na početku dana.

Ne morate odmah preći na ekstremne dijete. Dovoljno je da za početak eliminišete ove četiri stvari koje većina nas kupuje potpuno mehanički, bez razmišljanja o posledicama.

1. Lisnato testo iz pekare krije margarin, a ne puter

Miris tople pekare ujutru malo ko odbija. Ipak, žu-žu, kroasani i pogačice kriju industrijski margarin. Da bi testo dobilo stotine hrskavih slojeva, proizvođači ga natapaju najjeftinijim biljnim mastima. To su trans-masne kiseline. Organizam ih ne prepoznaje i ne razgrađuje kako treba. One se lepe za zidove arterija i podižu loš (LDL) holesterol.

Sistematski pregled objavljen u časopisu „New England Journal of Medicine“, istraživanje o uticaju trans-masnih kiselina na koronarnu bolest srca, ukazuje da unos ovih masti može povećati rizik od bolesti srca. Vremenom vaši krvni sudovi gube elastičnost.

2. Industrijske paštete i viršle drže pritisak u vrhu

Brzo se mažu, jeftine su i deca ih vole. Iza naziva „mehanički otkošteno meso“ krije se sve osim kvalitetnog proteina. Najjeftinijim ostacima mesa dodaju se velike količine soli i konzervansa poput natrijum-nitrita. Ta količina skrivenog natrijuma šokira telo. Organizam počinje da zadržava vodu, volumen krvi raste, a pritisak skače. Redovan doručak od ovih prerađevina drži srce u stalnom stresu.

3. Voćni jogurti i „fit“ žitarice su hrana koja šteti srcu

Ovo je najveća prevara modernog doručka. Jedna čašica kupovnog voćnog jogurta ili porcija žitarica sadrži i do pet-šest kašičica skrivenog šećera, najčešće u obliku fruktozno-glukoznog sirupa. Taj šećer izaziva nagli skok i pad insulina, pa ste gladni sat vremena kasnije. Skriveni šećer spada u namirnice štetne za srce jer oštećuje sitne krvne sudove u mozgu. Česti skokovi hrane hronične upalne procese, a rezultat je slabija koncentracija i osećaj magle u glavi.

4. Topljeni sir u listićima zapravo nije sir

Idealno se topi na toplom tostu, ali ovaj proizvod uopšte nije sir. Nastaje topljenjem ostataka različitih sireva, kojima se dodaju emulgatori i topljive soli, odnosno fosfati, za savršeno glatku teksturu. Višak fosfata deluje loše na krvne sudove. Oni oštećuju unutrašnji sloj arterija i ubrzavaju kalcifikaciju. Vaše arterije postaju krute cevi, a to je brz put do visokog pritiska i srčanih problema.

Kako da doručkujete bez rizika po srce?

Rešenje nije u gladovanju ni u skupim, neobičnim namirnicama. Vratite se bazičnoj hrani. Zamenite lisnato testo običnim integralnim hlebom sa semenkama. Umesto industrijske paštete, skuvajte dva jaja ili napravite domaći namaz od mladog sira i malo maslinovog ulja.

Ako imate visok pritisak, dijabetes ili problem sa štitnom žlezdom, promene u ishrani proverite sa svojim lekarom. Ove namirnice loše za srce lako menjate, a razliku ćete osetiti već posle nekoliko dana.

(Espreso/krstarica/prenela PV)